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「一家烤肉萬家香」，1986年萬家香醬油的廣告詞傳遍大街小巷，自從中秋烤肉風氣開始興盛後，「烤肉」變成一件有特殊節日時會出現的活動，而時到今日，台灣已有不少韓式烤肉、日式燒肉餐廳等，也有業者推出「在家烤肉」的懶人烤肉組，烤肉方式逐漸推陳出新，也慢慢的不只是出現在特殊節日當中。

台灣國產栽培的薏仁品種為馬援種，因脫殼後麩皮顏色呈赭紅色，而被稱為「紅薏仁」。為了瞭解國產紅薏仁的營養價值，臺中農改場與國內大專院校及醫療院所合作研究，發現以紅薏仁糙米飯為主食，可以顯著降低病患之三酸甘油脂、肝損傷指數以及減少體重，另外研究也指出，紅薏仁具備改善腸道菌相及預防肝纖維化等益處。

談到製作美食需要具備何種基本盤？簡余晏表示，「我覺得要有耐心、敢上菜市場」，從淡出政壇到現在，她依然會上濱江市場買菜，自己也在市場內有熟門熟路的管道，「因為之前選舉過，濱江市場就是我支持者的地方！」

獲得米其林指南推薦，是每個餐廳夢寐以求的殊榮。

農業部畜產試驗所歷經10年育成可穩定產藍殼蛋的新品系「天晴烏骨雞」，也是目前全國唯一具備十全外貌的烏骨雞，其雞蛋食用營養素也具獨特價值，產蛋數不僅穩定更較現有商業烏骨雞增加近1倍，是相當具潛力之種用烏骨雞。

2023年「世界50最佳餐廳」於台灣時間2023年6月21日公布前50名排行榜單，由Virgilio Martinez和Pía Léon所領導的「Central」勇奪第一！

韓式料理曾經是連當地人都看不起的「廉價食物」，直到2008年，韓國政府主導推動「韓食世界化」政策，不但運用飲食文化向內建立集體認同，也向外提升國際形象與賺取龐大外匯，讓食物成為推動國家發展的重要關鍵。

黃婉玲直言，自己不喜歡創新，因為她認為連傳統都還沒出來，就還不到可以創新的階段。現在流行有創新，可是仍要保留經典，如果連經典都還不會，就沒有「所本」。自己接下來也想出版書籍談論「被誤解的台菜」，讓經典台菜可以繼續流傳下去，也是一個「尋味之旅」。

黃婉玲感嘆，自己甚至想把食譜公開讓大家可以做，台灣水餃是因為台灣的實力所發展出來的料理，但是更名後大家都認為「這就是水晶餃」，而且之所以改名叫做水晶餃，是因為已經有來自外省的「水餃」了。

在料理食材中，加鹽不只是讓食物多一點鹹味，甚至在甜味與鹹味的交錯下，反而能使甜味變得更出色！食鹽也常被用來防腐食物，無論是加工食品、醃漬食物，都是不可或缺的的重要功臣。

隨著疫情相關規定解禁，火鍋業者也迎來後疫情時代的新商機。要如何增加顧客回頭率以及新客接觸率？各種不同經營型態的火鍋店選擇朝向專業化發展，找出自己的客群，透過升級、特色化的內容物繼續維持外帶外送鍋物的市場！

「嘉有好魚」年貨大街活動，除了年貨組合優惠價格外，還有免運費及使用台灣Pay滿千回饋200元好康，還可額外參加抽獎，有機會獲得伊萊克斯抗菌空氣清淨機等好禮。