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隨著全球疫情逐漸趨緩，台灣13日開始正式實施入境檢疫「0+7」政策，免除居家檢疫。為了迎接邊境解封與國門開放後的觀光時刻，總統蔡英文今日在基隆市長林右昌、交通部長王國材、立委蔡適應陪同下，特別前往基隆「仁愛市場」推廣地方美食，蔡英文除了表現親民，與老闆與民眾揮手、拍照外，更展現出逗趣一面，她在市場看到櫥窗中的小吃料理時甚至大聲讚嘆：「哇！看起來好好吃的樣子喔！」

位於台東縣延平鄉的民宿「宜興園」，因為民宿主人莊玲宜口碑遠播的好手藝而投入慢食店家的行列，以家傳拿手菜作為大地餐桌主題，取名為「牽手宴」，傳承家族味覺記憶、講述台東移民故事，也藉由餐桌傳遞延平在地當令食材的好滋味。

《鏡週刊》社長裴偉近期出版了「裴社長廚房手記2：那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事」一書，他今日接受政論節目《新聞放鞭炮》專訪時提到，書裡面有一篇「蔥爆牛肉」的故事，他認為處理蔥爆牛肉的料理過程其實就跟處理兩岸議題一樣，都需要很多用心

《鏡週刊》社長裴偉近期出版了「裴社長廚房手記2」一書，不僅是他自己的料理紀錄，也包含他過去跑船時所品嘗過的異國特色美食，其中還有與政商高層名流的一些故事。他今日更在政論節目《新聞放鞭炮》專訪時透露自己與副總統賴清德是建國中學時的同學，他認為賴清德一直是非常認真讀書的人。

韓式料理與其他異國料理最大差異來自於文化的連結，深受韓劇、KPOP、韓國綜藝節目的影響，甚至是台灣人去韓國旅遊，吃過正宗韓式料理後，就很難回得去。而韓式料理產業在台灣能成功發展，仰賴進口原料維持正宗口味的供應鏈體系相當重要。

根據餐飲科技業者iCHEF所出版的2019～2021年《餐飲景氣白皮書》數據顯示，韓式料理餐廳在台灣市場3年內成長3倍，可以說是台灣近年異國料理的閃耀新星，究竟韓式料理如何從早年侷限在韓僑開的獨立餐廳，變成台灣異國料理產業中的一方之霸？其實韓式料理在台灣近年掀起風潮靠的不只是風味，背後更有韓國政策的大力推動、從而塑造了隨韓流吃韓食的熱潮，進而深入台灣外食市場。

你喜歡烹飪嗎？在這個人人外食的年代，下廚或許對多數人來說已經成為一項麻煩事，但其實專家和研究指出，自己下廚除了「吃」得健康之外，也能讓你的「心靈」獲得健康。

食藥署說，該業者涉違反食品安全衛生管理法第28條「標示不實」一節，將移請所轄台北市衛生局後續裁罰；業者宣稱漁產來源卻無法提具佐證，食品的標示、宣傳或廣告如涉不實、誇張或易生誤解，即涉違反食安法第28條第1項規定，可依同法45條處新台幣4萬至400萬元。

餐飲店的興盛，最大的關鍵就是「商品開發」，不斷地刷新舊商品和開發新品，再創銷售的高峰，只要3步驟讓你也可以朝著美食名店的目標邁進，穩固老顧客、擴大新客源。

中國利用補貼關稅的政策，大量傾銷中國九孔鮑來台灣。為了因應，政府提出一個政策：在每年九孔鮑產季11月到3月時，禁止中國九孔鮑進來台灣，確保大家可以吃到真正的台灣九孔鮑。

現在疫情還看不到盡頭，旅遊業是不是只有繼續「被紓困」這條路可以走？

即使是廚娘，也要夠時尚！