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立委邱議瑩質疑，過去民眾囤口罩、酒精、衛生紙都能理解，因為這些物品可以存放，「囤積蛋是什麼樣的一個概念？」明明手上都有蛋，還要一直罵政府買不到蛋。

在台灣受到禽流感、低溫氣候、換羽休雞、烏俄戰爭導致飼料成本上升等原因影響，近期缺蛋議題受到大眾關注。與其同時國外也同樣面臨缺蛋風波，在英國除了禽流感之外，也受到低溫及能源短缺的影響，導致雞蛋以及生鮮蔬果供應短缺。

皮蛋的製作過程從「馬尿製作」到「百年蛋」的謠言眾說紛紜，煮菜時先加鹽巴為什麼味道就沒那麼好？這些料理手法背後隱藏的其實都是滲透作用原理。

因受到禽流感、氣溫、原物料上漲的原因全球缺蛋，但鴻海創辦人郭台銘批評，民進黨政府無力解決「蛋荒」，呼籲應解決問題，而非「解釋」問題。對此，旅日作家劉黎兒舉出不只台灣遇到「蛋蛋危機」⋯⋯

鴻海集團創辦人郭台銘日前在臉書發文針對缺蛋、蛋價高漲等議題批評政府，不過民進黨立委林楚茵在臉書貼出超市蛋架的照片，指出永齡農場的雞蛋價格比旁邊的雞蛋貴了近100元，狠酸「這算不算雞蛋界的iphone？」

近日「缺蛋」議題在網路掀起論戰，有「PTT創世神」之稱的杜奕瑾指出，有208個PTT帳號出現「協同行為」，且週休四、五，質疑是新聞公關公司炒作「缺蛋」消息，但針對這樣的發現，也有網友憂心，讓偏頗訊息擴大到難以收拾、讓越來越多的人產生買不到雞蛋的焦慮感，政府有成功盡到自己的責任嗎？

鬧蛋荒除了台灣外，鄰國日本也因禽流感已撲殺超過一千萬隻雞，日本農林水產大臣野村哲郎(Tetsuro Nomura)表示，鬧蛋荒的原因，除禽流感撲殺大量雞隻外，受烏克蘭局勢等因素影響，雞飼料價格持續上漲，給生產成本帶來壓力⋯⋯

目前所做的方式，除了加強雞蛋的橫向調度，也會推動飼料玉米的減稅，會繼續延長減免5%的玉米營業稅到6月底，而且也會加強禽流感的防範，改善雞舍的設備，避免禽流感的感染。更重要的是加強國外雞蛋的進口，給加工業者能夠有足夠的原料。