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根據食藥署所提供資料，中央部分食藥署稽查人員只有83人，各地方縣市衛生局加總僅457人，人力明顯不足，吳思瑤及賴品妤均認為有「增加人力」的必要。

潘文忠強調，短期補習班若有供應或代訂膳食，也應選擇採用在地豬肉、牛肉的店家。

江永昌強調，要加強查緝，工作非常重要，但卻沒有說經費要從哪找出來。吳秀梅終於回應，會爭取第一預備金，希望增加6、7千萬元。

過往在進口肉品之前都會到所在地「查廠」，蔣萬安詢問，這次美豬開放，查廠查了幾次？陳時中坦言，美豬還沒有，因為疫情關係有所限制。

陳時中表示，在安全容許量之下的肉品都是安全的，可是每樣食材的選用各有不同，不是只有安全，還有安心、美食各方面的需要。

蘇貞昌表示，8月28日先由總統蔡英文很完整的向國人說明報告，農委會主委陳吉仲則負責和產業溝通，他自己也在這段期間到國會向朝野立委說明，並且將相關政策公告後送到立法院審查，強調「溝通ing」。

柯建銘呼籲，本會期不要「山雨欲來風滿樓」，把事情做更好，此時此刻，促成5個委員會聯席審查是好的開始，今天紓困3.0開始質詢是好現象，期盼總質詢能夠順利進行，朝野共同面對國家處境。

陳亭妃強調，如果民眾黨在召委選舉還是與國民黨做這樣的「默契合作」，真的是比較遺憾，社會也會愈來愈把民眾黨跟國民黨化在一起，愈來愈扯不開。

「很多人說還沒有重大突破」，李淳說，事實上還沒有正式開放美豬美牛，且過去曾有兩次承諾未落實的紀錄，要等到明年1月1日後，美國可能再決定是否要升級到重大關係改變。

洪孟楷質詢到一半端上兩盤豬肉到蘇貞昌面前，並說：「請院長試吃哪個盤是台灣豬，哪盤是美國豬？」

「國民黨會繼續要求蔡英文報告、蘇貞昌道歉、陳吉仲下台。」江啟臣強調，一天不道歉，一天不下台，就會繼續追著你。

陳以信問蘇：「你下午就要去跟柯拉克見面，你要跟他要求什麼？你等一下跟他見面要說什麼？跟他說國會意見、人民意見要不要？」沒想到，蘇貞昌竟泰然回說：「我會跟他講說，國民黨一直反對！」