美食 相關新聞

台灣原住民族的就業人口中，從事餐飲產業者約占10%左右。餐飲業原住民族可以將既有的文化優勢當作創新元素，融合進現今餐飲當中。而若想運用傳統原住民料理創造商機，則需適當改變料理方式，以求在現代社會也能完美、便利的呈現料理本味。原住民料理就地取材的特色相當符合現代餐飲趨勢，期望未來能透過跨界的技術融合與創新，讓台灣原住民文化更廣為人知。

有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的，但真相是，假鳥蛋的製作成本是2元，而新鮮的鵪鶉蛋是7~8角，製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。

除去糞便、黏液後的豬大腸，稱為「大腸皮」，而「豬腸膜」是指用刀子將大腸皮去掉外層漿膜、外層肌肉層後，剩下的膠原白黏膜下層，俗稱為腸衣。

《一銀陪你聊「新」事》ESG Podcast節目，邀請到深獲年輕族群歡迎的「最強阿公」邰智源，與主持人阿Ken進行精采的師徒對談！

「炒」是一種將食材放在熱油鍋內翻攪至熟的料理方式，利用高溫賦予食材特殊香氣，而烹飪時加上甩鍋翻炒的動作，更是創造完美炒飯的關鍵。

蕭美琴說，很欣慰在立院不同黨派，過去幾年陸續都提出新住民國會議員代表，讓新住民聲音可以在立院更直接呈現，未來還要越來越多...

賴清德認為，侯友宜應該要改變現在的做法，不能夠再「挾外力以自重」，用戰爭恐嚇台灣人民，企圖影響台灣人民的行為...

自OTOP（1鄉鎮1特產）計畫推行以來，促進地方經濟發展有所成，近來也越多年輕人主動投身對地方特色產品關注的行列。地方特色產品要想從中做出差異化，需把握地方獨特文化與歷史條件，從清一色標榜地方特色的產品中，走出自己的模式，讓年輕人有所感，方能為品牌建立年輕世代的消費族群。

許多飼主都會想將人類美食分享給自家毛孩一同品嚐，然而許多食物卻暗藏著可能讓牠們中毒的風險！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「貓狗禁忌食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的貓狗禁忌食物排行。

高市府青年局於雙11週末兩天在高雄流行音樂中心海風廣場盛大舉辦「城市嶼浪市集」；80家人氣攤車及「怕胖團」、「芒果醬Mango Jump」等10組人氣樂團接力表演，熱邀民眾一起享受最chill的雄式假期！

中華電信攜手日本東京電視台首度推出跨國合製戲劇《獨活女子的守則4》，為台日影視合作跨出新里程碑！

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年7月13日至2023年10月12日「馬鈴薯料理」相關話題的網路聲量，揭示近3個月網友熱議的馬鈴薯料理討論內容。