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面對質疑，陳時中回應：「我們認為安全是可以接受的範圍，所以就來做預公告，在立法院也希望透過公聽會、審查，與大家好好討論，並沒有說不經過立院討論。」

賴士葆發言到來到10分鐘時，蔣萬安試圖出聲提醒不應質詢，但賴堅持要把話說完。該輪發言結束後，蔣萬安重申，「有問題可以提出來，但部會首長不答詢、也不需要答詢，發言一輪後會再請部會做統一回應」，公聽會才恢復應有秩序。

陳時中強調，美豬相關議題能夠在立法院舉辦公聽會、針對安全性提出實質討論，是「很好」的事情，衛福部也有一定的準備，希望能回答大家的疑問。

陳吉仲表示，洪箱是他很好的戰友。他說，所有的農業、環保、土地正義、食安團體，這些任何團體，如果說他做不好要下台，「我立刻下台」。他強調，只要他們出來呼籲，要陳吉仲下台，「我就立刻下台」

陳吉仲強調，農委會具體保證可以配合教育部、地方政府，讓學校午餐全面使用國產食材創造「三贏」，讓小朋友、家長安心，讓農民可以把食材直接賣給學校；更重要的是，小朋友從小吃國有農產品，以後當然更不會吃國外的農產品，有三贏的效果。

吳思瑤強調，這些被委員會否決的提案，果然就是國民黨的政治目的，成了國民黨帶風向、扭曲抹黑「民進黨逼學童吃瘦肉精」的造謠題材，但真相是「國民黨不讓自己的提案被通過」

民進黨與國民黨立委今日在教育及文化委員會為了萊豬相關「臨時提案」展開激烈攻防，甚至連要不要「記名表決」都產生意見分歧。

王婉諭認為，教育部發函「一律使用」國產豬肉、牛肉食品，但是在《學校衛生法》第23條，卻是「應優先採用」，兩者有所落差。她表示，不應只有函釋的行政命令，也希望有法源依據，教育部應該支持修法。

陳時中表示，在安全容許量之下的肉品都是安全的，可是每樣食材的選用各有不同，不是只有安全，還有安心、美食各方面的需要。

賴士葆質詢時勸陳時中，「如果真的想跟蔣萬安拼台北市長，就得趕緊辭官，否則就他的觀察，陳時中完全沒贏面，怎麼看都輸蔣萬安很多」。

面對爭議，陳吉仲澄清：「農委會絕對沒有提供，所謂萊克多巴胺可以增加收益、會有環保等字眼，只提供相關專業資料，宣導重點是國內沒有使用萊克多巴胺，因此，其他的細節要去問科學人。」

洪孟楷質詢到一半端上兩盤豬肉到蘇貞昌面前，並說：「請院長試吃哪個盤是台灣豬，哪盤是美國豬？」