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賴士葆發言到來到10分鐘時，蔣萬安試圖出聲提醒不應質詢，但賴堅持要把話說完。該輪發言結束後，蔣萬安重申，「有問題可以提出來，但部會首長不答詢、也不需要答詢，發言一輪後會再請部會做統一回應」，公聽會才恢復應有秩序。

陳時中強調，美豬相關議題能夠在立法院舉辦公聽會、針對安全性提出實質討論，是「很好」的事情，衛福部也有一定的準備，希望能回答大家的疑問。

過往在進口肉品之前都會到所在地「查廠」，蔣萬安詢問，這次美豬開放，查廠查了幾次？陳時中坦言，美豬還沒有，因為疫情關係有所限制。

王育敏表示，以往特別預算都是指定用途編列，預算不足就追加，蔡政府卻開先例在特別預算中納入準備金，未來的各項特別預算都可能藏有用途不明的經費，行政院也有必要召開記者會，主動向國人交代清楚。

陳時中表示，在安全容許量之下的肉品都是安全的，可是每樣食材的選用各有不同，不是只有安全，還有安心、美食各方面的需要。

賴士葆質詢時勸陳時中，「如果真的想跟蔣萬安拼台北市長，就得趕緊辭官，否則就他的觀察，陳時中完全沒贏面，怎麼看都輸蔣萬安很多」。

陳時中表示，如果國外都安全，就算我們沒疫苗也安全，因為境外移入會變少。

陳時中：「這不是我的選擇，我們對於中國血液、血清及疫苗製品，從來都沒有同意進口過。這是一直都是這樣，並不是我有權力不讓他進口。

兩人針對美豬議題激烈交鋒18分鐘，遠超過議程排定的8分鐘質詢時間，幾乎是當成台北市長選舉辯論會在對決，最後，徐志榮忍不住出面打斷質詢，還虧了一句：「謝謝兩位準市長！」

陳時中今日赴立院備詢前接受媒體聯訪，被問到是否真如週刊爆料，和英系人馬討論、佈局2022年台北市長選舉事宜？他回應，沒有，自己最近和派系接觸比較少。

國民黨立法院黨團今日召開記者會，有媒體問及對於「陳時中宣布不在 COVAX平台購買中國疫苗」有什麼看法？林為洲直言：「我覺得講得太過了。」

陳時中表示，台灣在COVAX平台上，已確定不選擇「中國疫苗」，所以不必擔心會買到中國貨。