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在她當選總統 後，不忘持續努力為台灣豬升級。2016年時，蔡英文喊話，四年內台灣一定要完成口蹄疫拔針，到了2018年7月1日，農委會展開口蹄疫拔針計劃 ，過了1年，沒有爆發案例，終於可以向世界動物衛生組織（OIE）申請口蹄疫不打疫苗非疫區。

示範區最快何時定案？陳時中透露，「目前安排在下禮拜，要陸陸續續的出來。」開放含瘦肉精美豬還是要講求科學證據，也要加強查驗、標示清楚來讓大家放心。

現階段開放萊豬的確是最佳的時刻。在國內局勢方面，未來兩年內沒有選舉，執政團隊有足夠的政治能量專心處理這個問題，而且可以將政治干擾程度降到最低。

網友狠酸，「國民黨舔共即將獲得歐盟認證」、「他們真的是丟臉丟到全世界的一群 」。

參與國際社會的運作，不論是協議、談判還是合作，只會愈來愈頻繁，台灣也應該藉此重新盤整產業政策跟法規，找出接軌國際的最佳方式。

開放進口可藉此與美方簽FTA、BTA？柯文哲認為，如果與美國簽自由貿易協定，那我們當然就鼓掌贊成，「問題是有嗎？沒看到啊」，自己可以接受用美豬、美牛去換，但問題是有嗎？你換了就給你賀喝采。

針對蔡英文宣布明年元旦開放美豬、美牛進口，柯文哲今受訪拿出聲明稿說明，過去民進黨反對美豬、美牛進口，現在開始同意，這個轉折應要說明，小英自稱可以溝通的政府，但這個事件她也不跟大家商量，擺明就只是通知你，過程不如他所說，是一個可以溝通的政府。

開放美豬進口，蘇貞昌相信，對於台灣要加入很多國際貿易協定的談判等等，都會大大有利。比如一直爭取想參加的CPTPP（跨太平洋夥伴全面進步協定），CPTPP的成員也都有開放美牛、美豬進口。

蘇貞昌直言，台灣豬肉要外銷人家，當然也不能拒絕人家，政府特別在中央設立了「100億照顧養豬產業的基金」，從各方面照應，讓產業絕不會受到任何損害。

現在的豬農，跟以前的豬農不同，他們對自己的豬肉很有信心。當養豬產業確定升級後，蔡英文才點頭同意開放美豬進口，而不是她上任總統的第一任期就同意。

國民黨說「不排除」上街頭，為什麼不排除？是怕沒有人參加嗎？既然如此，炒作這個議題就是政治鬥爭，與食安無關，也很難讓中間選民接受。

一般族群（不同年齡層、性別）即使「全數食用」進口牛、豬肉及其製品與內臟，因暴露萊克多巴胺所致之95%非致癌風險上限值均「遠小於1」，仍在可接受範圍內。