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研究表明，採用健康植物性飲食，選擇全穀類、蔬菜和水果等食物，能有效降低罹患阻塞性睡眠呼吸中止症（OSA）的風險。

有些食物只是因為外觀有缺損或不符合要求尺寸，便慘遭市場淘汰、滯銷進而導致食物浪費。其實外觀不佳的食物依然擁有相同的風味與營養成分，若能賦予醜食新的價值與意義，也能讓消費者在選購時放開心胸、更加接納醜食。

夏日即將來臨，阿利博士教你利用中藥藥浴法、減脂茶DIY和三道美味簡易排毒餐，來消解炎夏熱膩、促進新陳代謝更維持健康並提升生活品質。

B群餐前餐後服用都能吸收，對缺乏B群的人來說，早上攝取可以讓活力開啟更順暢，夜晚攝取也不會造成睡眠困擾，但若是本身不缺乏B群，則無論何時攝取都不會有太大差異。

台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒，累計至3月27日中午案例至少9例，其中2人死亡。食藥署目前已啟動聯合調查，會同疾管署、北市衛生局與毒理專家赴現場了解可能導致中毒之相關環節，並現場抽驗食材進行相關檢驗。

在台灣拉麵市場中，鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一堅守「真正日本的拉麵」理念，以耗時耗力的精湛工藝和原汁原味的口味在台灣打造出多個品牌。他強調合理價格和日本口味的堅持，遇到困境時甚至寧可關店，展現了職人精神。雖然面臨食材取得不易、人力缺乏等挑戰，但鷹峰涼一持續學習和傳承日式拉麵文化，在台灣拉麵市場中扮演著重要角色。

挑選保健食品前，消費者可以先釐清保健品的成本結構及定價規則，並理性評估保健食品宣稱功效。建議透過3大挑選心法來作為消費前的評判標準，分別為「是否真正需要」、「有認證的產品優先」以及「拒絕來路不明且誇大產品」。

在日本除了湯拉麵之外，沾麵及油蕎麥也屬於拉麵流派的中流砥柱，但是在台灣，雖然沾麵有少數拉麵店家開始製作，可是油蕎麥還未被大眾知曉。一起來認識有別於湯麵的沾麵和油蕎麥有什麼特色值得市場開發！

歐洲歷史的觀點，15世紀末到整個16世紀被稱為大探索、地理大發現或大航海時期（Age of Discovery），各國船隊航往未知的海域尋找貿易、掠奪及殖民的新大陸，日本當然也是對象⋯⋯

得舒飲食能幫助降低心血管疾病的風險和膽固醇，主要是多食用全穀根莖類、蔬果、白肉、堅果等健康的原型食物去替代加工食品。除此之外，採取S-ABCDE原則建立健康生活型態也是非常重要的。

北市聯醫中醫科主任林在裕指出，現代人腸胃消化不良「完穀不化」的問題，可以藉由「白朮」與「白芍」來緩解和治療，並且注意患者不可以暴飲暴食或是吃過於刺激腸胃的食物，呼籲如果有異常情況一定要立即就醫。

現代人常為追求維持皮膚彈性有光澤而主動補充膠原蛋白，然而並不是所有膠原蛋白均有效益。實驗證實，小分子膠原蛋白有較高機率被人體利用，而每日口服低分子量也有其好處。