食力 相關新聞

國際上有不少國家已開放販售大麻二酚CBD產品，台灣民眾也可在自用範圍內，透過專案進口申請或自行從海外買回，但台灣對於有致幻效果的「四氫大麻酚（THC）」容許值上限僅有10ppm，導致許多民眾在購買過程中不小心觸法，10ppm的規定究竟怎麼來的？將CBD視為藥品進行管制合理嗎？

在天然災害頻繁的極端氣候衝擊下，農民再也無法以看天吃飯的舊方法來管理農作物，唯有及早做好生產規劃，逐步建立預測機制，才有機會成為運籌帷幄的智慧農夫。

來自新加坡的咖啡品牌FLASH COFFEE在2023年3月31日於臉書粉絲團宣布退出台灣。在競爭的台灣咖啡市場中，以外送和App店取的FLASH COFFEE，在東南亞市場吃得開，為何台灣消費者不買單？

2020年底，新加坡是世界第一個批准細胞培養肉商業化的國家，繼新加坡之後，日本首相岸田文雄於2023年2月22日宣布，日本將開始發展「細胞農業」計畫，將著重於發展細胞培養肉類和魚類。細胞農業正逐漸被各國重視，歐盟也正在研擬相關法規，讓細胞農業受法律上的食安保障。

以色列培養肉公司「Aleph Farms」於2021年培養世界第一塊細胞牛排而聞名世界！繼20231年月19日獲得以色列猶太教潔食認證（Kosher）後，在2023年3月1日宣布將產能提升，以新加坡作為中心，目標建立第一條清真認證（Halal）的培養肉生產線，將培養肉推向清真市場！

走在路上看到水果攤上賣的檸檬，不用品嘗就已經覺得酸到口水要流出來了。但你知道檸檬其實是鹼性食物嗎？而平時下飯的配菜醃醬筍，其實跟養樂多裡也有的乳酸菌有很大的關係，這些意想不到的「酸」食物到底還有什麼厲害的呢？

清明節吃的草仔粿、艾粄，顏色都是綠色的，與原料的產季有關之外，吃冷食的習慣又與寒食節密不可分。

台灣受禽流感影響，雞蛋產銷供不應求之下導致蛋價上漲、民眾搶購，同時也因產銷調度出現蛋商待價而沽，造成暫時缺貨，缺蛋聲量不斷傳播、放大蛋荒現象，讓消費者陷入不理性的「交易效用偏誤」現象，導致搶購與囤貨，市場資源將更加不均。

全球暖化目前已經比工業革命前升溫1ºC， 《Nature Climate Change》期刊一篇2023年3月6日發表的研究指出，若繼續維持目前肉類、奶製品和稻米的產量，本世紀結束前，全球將會升溫超過1.5°C。

現代人經常處於亞健康狀態，保健食品儼然進入生活的日常。除了名人代言、專業背書和網紅推薦之外，保健產業正朝著三大趨勢發展：顏質與質量並重、精準行銷和網路社群行銷經營。

農業乃一國之本，台灣糧食自給率屢創新低，全球化外部環境容易影響民生經濟。提高糧食自給率可以降低對全球性經濟產業的衝擊，台灣正面臨農村人口老化，如何鼓勵青年投入一級產業，或許我們可以借鑑韓國的農業政策。

在台灣受到禽流感、低溫氣候、換羽休雞、烏俄戰爭導致飼料成本上升等原因影響，近期缺蛋議題受到大眾關注。與其同時國外也同樣面臨缺蛋風波，在英國除了禽流感之外，也受到低溫及能源短缺的影響，導致雞蛋以及生鮮蔬果供應短缺。