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疫情下最大的影響就是固定成本，餐廳沒有營業，租金還是要付、員工還是要養，根據iCHEF的調查，全台因為疫情的關係，有2成4的餐廳業者結束營業。

Fine Dining（精緻餐飲）十分依賴遊客客群，又講究現場體驗與料理細節，疫情爆發後營業狀況首當其衝受到影響。MUME創辦人兼主廚林泉（Richie Lin）與電商合作推出冷凍包，又積極推出其他品牌，化危機為轉機，拓展版圖。

台北股市這兩天來走反彈格局，從上週因受戰爭消息影響，外資加空，到這週內資加上散戶與外資對做，空單沒有辦法持續，逼得資金回流，光是昨（3/17）日就上漲500點，顯示即便是庶民散戶，其經濟實力也絕對不容小覷。

奪得2021年食創獎餐飲服務創新特優得主的「黑沃AIOT智能咖啡販賣機」，以快速、個人化、零接觸服務滿足Z世代的期待。而這款耗費2年、耗資千萬所打造的機子，是黑沃創辦人林佩霓把精品咖啡推入台灣年輕人日常的秘密武器。

柯文哲直言，若餐廳禁內用造成嚴重經濟傷害，寧可讓經濟80%運作，但有些人就是不打疫苗，那就算了就不要來吃飯，不然就外帶，不要製造大家麻煩，「有時候人家說會不會違反人權，但我覺得防疫還是公共利益。」

李正皓強調，他同意這次疫情很嚴峻，若指揮中心或地方政府明天要升3級，他也舉雙手贊成，但北市春節期間升2.5級是什麼意思？如果認為此時此刻北市疫情緊張、防疫壓力很大，北市明天升3級他完全支持，且過去都有經驗、政府也有SOP，實務上完全做得到；他分析，「柯文哲為什麼不敢？還不是在考慮經濟衝擊，就是投機算計心態。」

陳時中也強調，此次疫情相當具有威脅性，全民都需提高警覺，更下撂狠話，「未來也會進行稽查，若被查到沒落實，又經複查未改善，還是不行就停止內用。」

縱使成豐公司尚未進入105號碼頭施作《菱傳媒》卻在現場發現，有一個橘色方形儲水桶用噴漆寫上斗大的顏字，附近的103號碼頭，則是公司登記地址與成豐倉儲相同的餘慶堂興業所屬的砂石研磨廠，是與張清堂相關的企業。

溫朗東強調，誰再想幫顏家擦脂抹粉的，說什麼顏家地方服務做得好的，他都認為「你的判斷力有問題」。

指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞今（29）日表示，經濟部已著手研議，試吃部分「應該是可以開放」。副指揮官陳宗彥也透露，宗教遶境、搶頭香等活動「原則上可開放」。

北市府今下午發布餐飲業防疫管理鬆綁措施：「1.用餐管理：不強制使用隔板與梅花座、宴席開放離桌敬茶（酒）等社交活動，仍請盡量減少頻率、桌菜及自助餐不限制由專人分菜或夾取。」

中央根據疫情變化公布指引，是為指導性質，但各地方主管單位，是可依據管理必要，進行訂定或修改指引。