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Fine Dining（精緻餐飲）十分依賴遊客客群，又講究現場體驗與料理細節，疫情爆發後營業狀況首當其衝受到影響。MUME創辦人兼主廚林泉（Richie Lin）與電商合作推出冷凍包，又積極推出其他品牌，化危機為轉機，拓展版圖。