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李昂指出，米其林的結構性問題不只發生在台灣，韓國也出了不少問題。近日韓國被揭發，米其林與韓國政府私下串通，販售米其林的星等，此外原本密探抵達餐廳評選的時間並不公開，但現在有些人會販賣密探抵達的時間點，讓餐廳準備好，進而得到好的星等。

創立山海樓的初衷，並不是只為了台灣缺少一個台菜的Fine Dinning環境，何奕佳說，是她想要將台灣土地上美好的食材，職人農人們辛勤耕作的成果，用最好的方式呈現出來。

米其林餐盤代表提供新鮮食材、細心準備的美食佳餚推薦，微風南山MiraWan與Ukai Taipei入選2020米其林餐盤推薦餐廳，值得民眾一嚐。

昨（24）日第三屆《台北台中米其林指南2020》公佈台北台中獲得星級殊榮的餐廳，台灣眾多餐廳能得到米其林指南的肯定，當然榮幸至極，不過在星級光環的背後，審查的標準總是圍繞在天秤的邊緣。

今（24）日於台中國家歌劇院發佈的第三屆《台北台中米其林指南2020》，其中獲得一星殊榮的餐廳多達22間！