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海馬迴實驗計畫，是以「嘉興街公辦都市更新案基地」為實驗場域，透過田野調查、實地訪談、影像紀錄、手繪地圖、策劃展覽等方式，紀錄周邊環境更新前的生活風貌，都更不只有拆除及遷建，海馬迴計劃保存了記憶，為都市更新帶來不一樣的溫度；近期實體展覽將於2022年12月03日開展。

2002年，台灣開放民間釀酒合法時間才20年，根據《食力》整理卻發現，光是在英、美、德、法、比的8大國際賽事中，使用在地原料、在地釀造的地酒就斬獲超過140面獎牌。如此驚人的實例說明台灣釀酒文化並不落於國際，釀製要成功的關鍵或是靈魂核心又是什麼？