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橄欖榨油後會剩下大量的果渣木，近年環保風潮替殘渣找到新出路。石灰肥料製造商KILIMS將果渣木灰燼製作成炭餅，形成「橄欖核炭磚」。橄欖核炭磚不只更容易點燃，排放的二氧化碳也相對少，在澳紐、沙烏地阿拉伯等國家成為風潮。

隨著疫情相關規定解禁，火鍋業者也迎來後疫情時代的新商機。要如何增加顧客回頭率以及新客接觸率？各種不同經營型態的火鍋店選擇朝向專業化發展，找出自己的客群，透過升級、特色化的內容物繼續維持外帶外送鍋物的市場！

你喜歡烹飪嗎？在這個人人外食的年代，下廚或許對多數人來說已經成為一項麻煩事，但其實專家和研究指出，自己下廚除了「吃」得健康之外，也能讓你的「心靈」獲得健康。

澳洲美食評論家兼《廚神當道》主持人麥特.普林斯頓（Matt Preston）分享，只要多花一點愛面對可怕的或不起眼的食材，就能把難吃的變好吃，甚至讓你愛不釋口。

烹飪界受矚目者當中，樂沐行政主廚陳嵐舒享受創作，常與各國烹飪藝術家交流。顏擇雅認為，吳寶春很少講對烘培技藝的熱愛，比較渴望大市場。