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皮蛋的製作過程從「馬尿製作」到「百年蛋」的謠言眾說紛紜，煮菜時先加鹽巴為什麼味道就沒那麼好？這些料理手法背後隱藏的其實都是滲透作用原理。

澄澈而通透的波浪玻璃，映照街市燈火明滅，銀色金屬光的球形、灰色矩形、白色梯形，自主體結構中向外伸展。柔美的曲線，與俐落的截線，形成了典雅與科技的衝突視覺效果，在人聲鼎沸、人流湧動的士林夜市旁，如熠熠生輝的磐石矗立著。

翻開丹丹漢堡菜單中，並沒有「皮蛋瘦肉粥」的選項，只有「五穀瘦肉粥」，也讓網友嘲諷，丹丹根本沒有皮蛋瘦肉粥，還好意思自稱是「在地高雄人」。