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茶改場2001年起以台灣原生山茶「永康」變種為材料，2019年台灣特有種臺茶24號「山蘊」問世，也被稱為「台灣茶界的櫻花鉤吻鮭」，茶改場於2023年更優化製程，使其滋味甘甜不苦澀、風味層次分明，且具有低咖啡因、高胺基酸的特色。