蛋 相關新聞

以交通委員會負責監督的公共工程為例，林俊憲提到，近年來重大工程屢屢流標，為什麼？因為真的沒有多少人願意做。不只是預算問題，政府工程出差錯是要坐牢的，甚至完全合法也會被無端抹黑，前鎮漁港就是個例子。而且民間工程需求那麼強勁，有得選擇，誰願意跟政府打交道？

台灣受禽流感影響，雞蛋產銷供不應求之下導致蛋價上漲、民眾搶購，同時也因產銷調度出現蛋商待價而沽，造成暫時缺貨，缺蛋聲量不斷傳播、放大蛋荒現象，讓消費者陷入不理性的「交易效用偏誤」現象，導致搶購與囤貨，市場資源將更加不均。

在台灣受到禽流感、低溫氣候、換羽休雞、烏俄戰爭導致飼料成本上升等原因影響，近期缺蛋議題受到大眾關注。與其同時國外也同樣面臨缺蛋風波，在英國除了禽流感之外，也受到低溫及能源短缺的影響，導致雞蛋以及生鮮蔬果供應短缺。

皮蛋的製作過程從「馬尿製作」到「百年蛋」的謠言眾說紛紜，煮菜時先加鹽巴為什麼味道就沒那麼好？這些料理手法背後隱藏的其實都是滲透作用原理。

目前所做的方式，除了加強雞蛋的橫向調度，也會推動飼料玉米的減稅，會繼續延長減免5%的玉米營業稅到6月底，而且也會加強禽流感的防範，改善雞舍的設備，避免禽流感的感染。更重要的是加強國外雞蛋的進口，給加工業者能夠有足夠的原料。

雞蛋擁有非常高的營養價值，但總會有許多人對於雞蛋有些迷思，認為蛋黃吃多了會增加血液中的膽固醇，但其實我們更該注意的是是其他飽和脂肪酸（如五花肉、培根、酥油等）的攝取是否過量，而與雞蛋的攝取無關。

至於直播內容，韓國瑜表示，孵化器就像國家、社會，未來會在攝氏37.8度的環境下，直播21天孵蛋的變化，小雞象徵下一代、台灣創業者，希望未來孵化的小雞變大雞，最後變鳳凰，像鳳凰一樣展翅高飛。